COSECHA / DESECADO

La cosecha se realiza manualmente durante los meses de enero y febrero que es cuando el tenor de azúcar en la fruta está en su punto justo.

Paralelo a la cosecha se realiza el desecado de las mismas en nuestro establecimiento, al sol, con movilidad permanente y cumpliendo con las normas de higiene para asegurar productos saludables y de buena calidad.

CLASIFICACION

Una vez logrado el secado adecuado, las frutas son clasificadas por nuestro personal teniendo en cuenta calidad y tamaño. Posteriormente, es lavado con agua clorada para luego pasar a un proceso de tiernizado y de medición final de humedad.

EMPAQUE

Una vez el producto está listo, pasa a la sala de empaque. Nuestra empresa comercializa bajo las marcas INDOMITO  y ANUENCIA  , en packs de 250gr y 500gr., o bien en cajas de 5 kg. y 10 kg.